Mijn Winkelmand 0

Gelatinepoeder II

Dierlijk bindmiddel. Natuurlijk eiwit, verkregen uit slachtafval zoals huid en beenderen. Het bloemgetal is 160. Het bloemgetal geeft een indicatie voor de stevigheid van de gel. Het is een geleer-, verdikkings- en bindmiddel. Voor bepaalde soorten vleeswaren als cornedbeef, zure zult, vleesgelei, afdeklaag voor patés, aspic, maar ook voor sauzen e.d. Verder kan het dienst doen als hechtingsmiddel voor vleesdelen (ham).

Gewicht/Inhoud: 1,5kg

Artikelnummer: 429203

Productcode: 8712200429285

Productspecificatie: Download hier

€ 41,47

Bereidingswijze

Gebruik: 80-150 g per liter water.

Ingrediënten

100% gelatine (bevat sulfiet).

Voedingswaarden

energie 1447 kJ (341 kcal), vetten 0,0 g, waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g, koolhydraten 0,1 g, waarvan suikers 0,1 g, eiwitten 85,0 g, zout 0,0 g.