Mijn Winkelmand 0

Steak de Boeuf Compound

Het is een kleurbehoudend middel inclusief smaak voor steak tartaar / Duitse biefstuk. Citroenzuur versterkt de kleurbehoudende werking van ascorbinezuur, natriumascorbaat em trinatriumcitraat. Natriumlactaat zorgt voor een betere houdbaarheid. De aroma’s geven het eindproduct de typische zwarte peper / ui / selderij smaak zonder de kleur nadelig te beïnvloeden.

Gewicht/Inhoud: 1500ml

Artikelnummer: 380902

Productcode: 8712200380920

Productspecificatie: Download hier

€ 18,85

Bereidingswijze

Bereidingswijze: 100 ml per 2 kg vlees

Ingrediënten

Water, voedingszuren: natriumlactaat en citroenzuur, zout, aroma's, gemodificeerd maiszetmeel, antioxidanten: ascorbinezuur, natriumascorbaat en trinatriumcitraat, azijn, verdikkingsmiddel: guargom, stabilisator: xanthaangom.

Voedingswaarden

energie 208 kJ (49 kcal), vetten 0,0 g, waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g, koolhydraten 11,8 g, waarvan suikers 0,0 g, eiwitten 0,0 g, zout 17,6 g.